Description
DUBREUIL FONTAINE POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2020 X6
- TERROIR:Originaire de deux parcelles, une dans les Petits Epenots et l’autre dans les Grands Epenots, exposées Sud-Est, d’une superficie totale de 0,3 hectare. Les vignes de 35ans poussent sur un sol argilo-calcaire, caillouteux, peu profond.
- VINIFICATION ET ÉLEVAGE:Vendanges manuelles et tri à la récolte.La vendange est égrappée à 100%, puis c’est une vinification traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées. La cuvaison dure environ 15 jours. Puis un élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.
- NOTES DE DÉGUSTATION:Un nez bien ouvert et chaleureux avec des notes de cerises, de fraises écrasées et minérales. Une belle substance avec des tanins en bouche. Remarquable profondeur d’arômes et persistance, finale bien équilibrée.
Cépages : Pinot noir
AOP / 6X75cl / 14° / 2020
40 points cadeaux
