Description
DOMAINE LA SOUMADE RASTEAU ROUGE 2020 6X75cl
Domaine : La Soumade
AOP : Rasteau
Cépages Grenache noir 80%, Syrah 10 %, Mourvèdre 10 %
Vinification : Traditionnelle en cuves inox ouvertes avec 14 à 18 jours de macération.
Élevage : 18 mois sur lies fines en cuve béton avant filtration. 1/4 en demi-muids.
Une robe rubis aux jolis reflets violets.
Le nez se dévoile sur un méli-mélo de notes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la mûre ou encore la figue.
La bouche, ample et tannique, est nettement dominée par cet aspect fruité. C’est grâce au Grenache. De légères notes épicées viennent sublimer le tout grâce à la venue de la Syrah.
La finale qu’elle nous offre et longue et opulente.
Nous vous conseillons de le servir sur un plateau de fromages, une jolie poêlée de champignons, ou encore un jambon rôti sur l’os au four.
