Description
Terroir : Les vignes sont cultivées à flanc de coteaux entre 300 et 400 mètres d’altitude sur un terroir argilo calcaire sablonneux.
Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. Désherbage mécanique, limitation des intrants, limitation volontaire des rendements, taille courte, ébourgeonnage et vendange en vert si nécessaire.
Vinification : Fermentation en cuves thermo-régulées, Pressurage direct. Elevage en cuves inox sur lies fines pendant 5 mois. Et pour apporter un peu de complexité, une partie de la production est élevée en fûts de chêne.
Cépages : Cinsault 10%, Grenache 30%, Syrah 55%, Mourvèdre 5%
Dégustation : Admirable robe rose pâle, saumonée, avec des reflets argentés.
Le nez est intense avec de subtils arômes de fraise, de fruits rouges et de fruits confiturés.
La bouche est ronde, toute en harmonie avec juste ce qu’il faut de minéralité.
20 points cadeaux
